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メディエンスではタマリンド種子の粉末品である「タマリンドシードパウダー」を取り扱っております。

「タマリンドシードパウダー」は、食品の粘度を向上させるため、お菓子、アイスクリーム、ゼリーなどに増粘剤として使用されております。タマリンド（学名：Tamarindus indica）は、アフリカ、インド、東南アジアなど熱帯国で栽培されるマメ科の植物です。

原産国のインドでは、ペースト状またはキューブとして一般的に流通され、カレー、スープ、お菓子などに使われております。「インドのナツメヤシ」とも呼ばれております。
アフリカでは古くから民間薬として使用されており、以下の作用が期待されております。

• 疲労回復
• 腸内環境サポート
• 生活習慣病予防
• 新陳代謝向上

現在、世界エネルギー問題の影響を受け、増粘剤全般が高騰しております。一方、「タマリンドシードパウダー」はタマリンドの主な栽培地であるインドで製造されており、増粘作用のある安価な素材としてご提案が可能です。

熱帯国の「タマリンドシードパウダー」を是非ともご検討下さい！

製品規格

商品名：タマリンドシードパウダー
区分：食品
一般名称：タマリンド、タマリンド種子粉末
表示例：タマリンド、タマリンド種子粉末
原料原産国：インド
加工国：インド
内容量：25kg（外装：プラスチックドラム、内装：ポリ袋）
賞味期限：製造日より２年

外観・性状：白～淡褐色の粉末

水分：10.0%以下
粘度：7,000 CPS±500

一般生菌数：3,000CFU/g 以下
カビ・酵母：300CFU/g 以下
大腸菌群：陰性/0.1g
サルモネラ：陰性/0.1g